Welcome to NCICON 2026! On behalf of the Organizing Committee of the Nutrition Council of India (NCI), we extend a warm invitation to you for the Second National Congress of Nutrition and Public Health. We aim to create a congenial, secure, and enriching environment conducive to exploring the vast spectrum of nutrition, from soil to physiology, and from agriculture to public health. This endeavor holds great promise, particularly when experts in physiology, biosciences, biochemistry, agricultural sciences, the food industry, pharmacy, veterinary sciences, and nutrition science converge on a unified platform to deliberate on the crucial topic of nutrition, which is paramount for overall health. Our event serves as a nexus for participants from across the globe, fostering both the rekindling of old acquaintances and the forging of new connections. Engaging lectures by esteemed speakers will illuminate the forefront of various topics, particularly focusing on public health nutrition. We look forward to your presence at this landmark event, where together, we shall endeavor to shape a healthier and more resilient world.